明治10年(1877年)に山口県岩国市で創業した八百新酒造。代表銘柄の「雁木」は、現蔵元である5代目・小林久茂氏が平成12年(2000年)、蔵元杜氏に就任したときに誕生しました。錦川の土手にあった階段状の船着場のことを差す「雁木」という名前には「水際にいのち生まれる」という思いが込められています。全国的な人気を誇るブランドとして成長し18年。現在も品質を向上させるための努力を欠かさない蔵元です。 感謝の言葉を「手ぬぐい包み」にした大吟醸です。山田錦を45%まで磨き、香り、風味ともに最高級の商品です。
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