『ソーヴィニョン / ファルケンシュタイン [2021] 白ワイン イタリア 店長大暴走！クリアランスSALE』はYahoo!オークション(旧ヤフオク!)でkJ-a2010593ccから出品され、478の入札を集めて12月17日 13時 27分に、3,432円で落札されました。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。即決価格は3,432円でした。富山県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークションでした。
![ソーヴィニョン / ファルケンシュタイン [2021] 白ワイン イタリア 店長大暴走！クリアランスSALE](https://tshop.r10s.jp/brave-saketen/cabinet/img-item/img-item04/frd-ib210374.jpg)
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プラッツナー夫妻は畑での仕事をほとんど全て手作業で行っている。機械の使用はほんのサポート程度で、栽培時の草刈り機や根覆いのための土寄機、収穫したブドウをセラーへ運搬するためのトラクターと必要最小限である。 なぜなら彼らは大昔からの岩の多いこの土地は偉大なキャラクターの白ワインと繊細な赤ワインを造るのに理想的であり、自然なアプローチが一番であることを知っているからである。フランツが「言葉数こそ少ないものの彼は本物のブドウ栽培者である」とガンベロ・ロッソ誌から評され、妻のベルナドットもそのほとんどの時間を畑でブドウとともに過ごしているというのにもうなずける。 醸造に関しては、イタリアでは珍しい白品種に大樽(アカシア)を用いて醸造を行い、赤品種では小樽(オーク)を用いる。これはオークに比べアカシアは非常にニュートラルでワインに余計なフレーバーを与えない特性があり、フランツは自分の白ワインに余分な香りが付くのを決して望まないからである。 ファルケンシュタインのワインが驚くほどピュアでクリアなのは品種の個性を活かすという彼の強いこだわりの表れであり、フラッグシップであるリースリングはガンベロ・ロッソ誌の3(トレ)ビッキエリを10年連続で獲得するという快挙を成し遂げている。 「酸のはっきりとした、エレガントなアロマとミネラルのノートのあるワインを目指している」と語るフランツのワインは、同誌から「どの品種も甲乙つけがたい」と更に太鼓判を押され、ヴェロネッリ誌やエスプレッソ誌といった評価誌でも各品種が高評価を受けている。 口に含むと、丸い酸に包まれた密度の高い果実味と旨味が広がり、そこにソーヴィニヨン・ブランらしいほろ苦さもしっかり感じられる。 自然なアプローチによって品種の個性を活かすことに徹することで、驚くほどピュアでクリアな味わいを実現。自然なアプローチによって品種の個性を活かすことに徹することで、驚くほどピュアでクリアな味わいを実現する生産者。エレガントなソーヴィニヨン・ブラン。自然なアプローチによって品種の個性を活かすことに徹することで、驚くほどピュアでクリアな味わいを実現！
品種の個性を活かす強いこだわり
産地：イタリア / アルト・アディジェ /
主要ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン
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