音波振動による素早く安定した研ぎ味。ファインセラミックス製の砥石が1秒間に150回以上往復する音波振動によって、刃物を素早く鋭い切れ味へと仕上げる。
刃に対して垂直方向に研ぎ器が振動することで、古くからの砥石による研ぎ方を再現し、本格的な鋭い切れ味を実現。
軽くて、片手で握れる形状であるため、包丁以外にも、はさみ、ピーラー、彫刻刀、鎌などさまざまな金属製の刃物を研ぐことができる。(包丁研ぎ用カバーに入らない厚さの包丁は、カバーを外して研いでいただけます。)
角度は片刃15度で設定(両刃で30度設定)の適した角度仕上げができる。包丁研ぎ用ガイド付。
耐熱温度:70(樹脂部)本体:(使用時)約20.2×5.7×4.5cm
重量:0.135kg材質:砥石/ファインセラミックス、ABS樹脂
原産国:中国
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